Doctormix

Sprinter 8x4 è il matecatore orizzontale elettronico dedicato a tutti i gelatieri anche meno esperti: è uno strumento di lavoro semplice, pratico, robusto e affidabile nel tempo che, in soli 8 minuti, produce oltre 4 kg di gelato con la stessa cura della lavorazione manuale.
L’agitatore posto all’interno del cilindro, garantisce una perfetta mantecazione in termini di volume e durezza del prodotto, sia utilizzando dei  preparati per gelato che utilizzando ingredienti naturali bio. Inoltre permette la totale estrazione del gelato al termine di ogni ciclo di lavoro

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 Saremo presenti al Sigep 18-22 gennaio 2014 - Padiglione C5 stand 175

Giunta alla XXXV edizione, la manifestazione si è confermata la più importante al mondo nel settore della gelateria artigianale, e come vetrina europea primaria del dolciario artigianale e caffè.
In rassegna tutte le novità quanto a materie prime e ingredienti, impianti e attrezzature, arredamento e servizi per gelateria, pasticceria e panificazione artigianali.